ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หากพูดถึงอาหารที่ทั้งกรอบ เผ็ด เอเชีย เอเชีย และอร่อยจนต้องน้ำตาไหล “ไก่กะเพร็ก” หรือ Ayam Geprek จากประเทศอินโดนีเซีย คงเป็นชื่อที่หลายคนคุ้นหู ไก่จานนี้ได้กลายเป็นเมนูขวัญใจของคนรุ่นใหม่ ไม่เพียงในบ้านเกิดของมัน แต่ยังขยายความนิยมไปยังประเทศเพื่อนบ้านทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย ที่ต่างหลงรักในรสชาติเผ็ดร้อนและความกรอบที่ลงตัว ต้นกำเนิดของไก่กะเพร็ก: จากอาหารข้างทางสู่เมนูระดับประเทศ ไก่กะเพร็กมีต้นกำเนิดจากเมืองยอกยาการ์ตา…