ในโลกของอาหารญี่ปุ่น “ชิคุวะ” อร่อย (Chikuwa) เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่เรียบง่ายแต่ทรงเสน่ห์ที่สุด ลูกชิ้นปลาย่างทรงหลอดนี้เป็นของกินที่มีทั้งความนุ่ม เด้ง และกลิ่นหอมจากการย่างด้วยไฟ จนกลายเป็นส่วนประกอบสำคัญในหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นใน “โอเด้ง” ซุปญี่ปุ่นสุดอบอุ่น, “ยากิโซบะ” ผัดเส้นยอดนิยม หรือแม้กระทั่งใช้เป็นของกินเล่นแสนอร่อย คำว่า “ชิคุวะ” มาจากคำว่า chiku (ไม้ไผ่)…